審査の流れ
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コンテスト応募スタート
2025年10月31日(金)締切
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一次審査（レシピ審査）
2025年12月上旬
①審査員がレシピ審査をおこない、各部門上位レシピ5作品を選出します。
応募者情報を隠したブラインド審査を実施します。一般部門：5作品選出
小・中・高校生部門：5作品選出
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二次審査（実食審査）
2026年1月24日（土）
一次審査で選出された各部門の上位レシピ5作品を会場にて本人および代理調理を行い、審査員が試食し各部門2作品を決定します。＜一般部門＞は本人調理。
＜小・中・高校生部門＞は代理調理により料理を製作します。
※審査中、応募者とオンラインでつなぎ、審査員からの質問にお答えいただきます。
同日に同会場にて審査発表と表彰式を行います
表彰
一般部門
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①農林水産大臣賞
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②農林水産省農村振興局長賞
小・中・高校生部門
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①農林水産大臣賞
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②農林水産省農村振興局長賞
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③小学生最優秀賞
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④中学生最優秀賞
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⑤ 高校生最優秀賞
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審査員長
ソムリエ 田崎真也 氏
審査基準
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（レシピ書類の審査）
見栄え・独創性・汎用性・安全性・社会貢献・その他工夫 -
（実食審査）
・食べやすく、なじみやすい味であるか
・見た目、味わいに斬新さや、驚きの要素があるか
・盛り付けに美しさや楽しさがあるか
・家庭で作ってもう一度食べてみたいと思う味わいか
・ジビエと相性の良い副食材を提案しているか